Das Kanaat Lokantası ist ein historisches „Esnaf Lokantası“ (Handwerkerkantine) in Üsküdar auf der asiatischen Seite Istanbuls und bietet einen tiefen Einblick in die traditionelle türkische Hausmannskost. 1933 von der Familie Kargılı gegründet, hat es seinen Ruf für eine große Auswahl an authentischen, erschwinglichen und herzhaften Gerichten bewahrt, was es zu einer beliebten Institution für Einheimische und einem faszinierenden kulinarischen Erlebnis für Besucher macht.
Besucher loben durchweg die enorme Vielfalt der angebotenen Gerichte und heben oft die frischen Zutaten und das hausgemachte Gefühl hervor. Rezensenten erwähnen häufig die in Olivenöl geschmorten Gemüse (zeytinyağlılar), verschiedene gefüllte Gerichte (Dolmas) sowie die große Auswahl an Kebabs und Köfte. Die Dessertabteilung, insbesondere die osmanischen Puddings und das berühmte Ziegenmilcheis, erhält hohe Bewertungen. Viele schätzen die geschäftige, authentische Atmosphäre und die Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zu probieren, indem man einfach auf die Kühltheken und warmen Töpfe zeigt. Einige Besucher merken an, dass die schiere Menge an Optionen für Erstbesucher überwältigend sein kann, obwohl das Essen im Allgemeinen ausgezeichnet ist, und der Service, obwohl effizient, während der Stoßzeiten etwas gehetzt wirken kann.
Um das Beste aus Ihrem Besuch herauszuholen, empfiehlt es sich, zum Mittag- oder frühen Abendessen zu kommen, wenn die Auswahl am frischesten und reichhaltigsten ist. Scheuen Sie sich nicht, von allem ein wenig zu probieren; die Bestellung mehrerer kleinerer Portionen ermöglicht es Ihnen, mehr von der vielfältigen Speisekarte zu kosten. Viele Rezensenten schlagen vor, das Ziegenmilcheis zu probieren, das aufgrund des Sahlep eine einzigartige elastische Textur hat. Planen Sie etwa 1-2 Stunden hier ein, je nachdem, wie viele Gerichte Sie probieren. Das Restaurant kann sehr voll werden. Wenn Sie ein ruhigeres Erlebnis bevorzugen, sollten Sie außerhalb der Stoßzeiten kommen. Obwohl die Preise für die Qualität und Quantität als sehr vernünftig gelten, ist es ratsam, etwas türkische Lira zur Hand zu haben, obwohl Kreditkarten im Allgemeinen akzeptiert werden.
Das Kanaat Lokantası liegt günstig nur einen kurzen Spaziergang vom Fähranleger Üsküdar entfernt und ist somit von der europäischen Seite Istanbuls aus über eine malerische Fährfahrt über den Bosporus leicht erreichbar. Sobald Sie in Üsküdar von Bord gehen, folgen Sie den Schildern zum Hauptmarktbereich; das Restaurant ist lokal bekannt. Öffentliche Verkehrsmittel wie Marmaray (Station Üsküdar) und verschiedene Buslinien bedienen ebenfalls die Gegend und bieten einen unkomplizierten Zugang.
Eine häufige Beschwerde unter einigen Erstbesuchern ist das Fehlen englischer Beschreibungen für alle Gerichte, was die Bestellung erschweren kann, wenn man mit der türkischen Küche nicht vertraut ist. Um dies zu mildern, können Sie sich im Voraus über gängige türkische Gerichtenamen informieren oder einfach auf das zeigen, was ansprechend aussieht. Obwohl das Personal möglicherweise nur begrenzte Englischkenntnisse hat, ist es im Allgemeinen hilfsbereit und daran gewöhnt, internationale Gäste zu unterstützen. Ein weiterer kleiner Punkt ist, dass die geschäftige Umgebung, obwohl authentisch, möglicherweise nicht denjenigen zusagt, die ein ruhiges, intimes Esserlebnis suchen.
